¿COMO APARECIÓ LA PIZZA?

La pizza, en su forma más reconocible hoy, se originó en Nápoles, Italia, durante el siglo XVIII. Era un alimento barato y popular entre la clase trabajadora, que usaba pan plano con tomate, ajo, aceite de oliva y, a veces, queso. Aunque muchas culturas antiguas comían panes con ingredientes encima (como los griegos y egipcios), fue en Nápoles donde se perfeccionó como “pizza”. El momento clave llegó en 1889, cuando el panadero Raffaele Esposito preparó una pizza para la reina Margherita de Saboya. Usó tomate, mozzarella y albahaca para representar los colores de la bandera italiana. Ella quedó tan encantada que la pizza fue bautizada en su honor: pizza Margherita. Desde entonces, la pizza se popularizó, primero en Italia, luego en Estados Unidos con los inmigrantes italianos, y hoy es uno de los alimentos más consumidos del mundo.